首先说明这里讲的厨师是西餐厨师,中餐馆里面的中餐厨师还是有区别的。
在澳洲,厨师是一个大众喜欢且高薪的职业,澳洲厨师主要分为 主厨(chef)和 认证厨师(cook)。 电视里面也有许多关于宣传美食节目和美食竞赛节目。
澳洲一厨艺竞赛节目—主厨大师 来源于网络
且还有儿童版的厨艺竞赛。
儿童版厨艺节目—主厨大师 来源于网络
最近一些年,国内随着好多烹饪美食节目的广泛传播,厨师这个职业也越来越受到人们的喜爱和学习。
前两年由于疫情原因,餐饮旅游业应该是受冲击最严重的行业。现在疫情过后,各种生活回归正常,大大小小的饭店餐馆急需人手恢复正常营业,有人的地方,就有餐馆,就需要厨师!根据澳洲国家技能委员会调查统计的数据,预测未来几年厨师的需求数量逐步增加,将在 2026 年左右达到鼎峰,到时需求会增加10%以上,目前,全澳洲大大小小餐馆有4万家左右,按照一家餐馆至少需要2-3个厨师来进行平均计算,这相当于新的厨师需求约 10000 名以上。
后厨厨房—来源于网络
前面我们讲到,说到厨师,主要有两种,下面分别来看看两种厨师的平均年收入。根据招聘网站统计的数据显示厨师(cook)的平均年收入是5.75万澳币。
招聘网站统计的厨师平均年收入
主厨(chef)的年收入是6.40万澳币。
招聘网站统计的主厨的平均年收入
据澳大利亚餐厅餐饮业协会(restaurants and catering australia)首席执行官wes lambert介绍,许多中央商务区的咖啡馆和饭店等为咖啡师开出了每小时50澳元的薪资,为服务员开出了高达每小时40澳元的薪资,以激励工人填补关键岗位。而这两个岗位的行业标准时薪为一般为25澳币左右。实际上,据澳洲厨师行业网站的报道说,主厨(chef) 的收入不止如此。在澳洲最大的招聘网站 seek 上招聘主厨的信息显示,目前招聘的主厨的年收入都在在8万澳币左右。
澳洲最大招聘网站的主厨招聘信息
讲了这么多,很多小伙伴肯定在想,主厨和厨师到底什么区别?
学习中的厨师—来源于网络
可能对于很多人来说,主厨和厨师是同一回事,都是在厨房工作的人。但是对于烹饪领域工作的人,这两者有着巨大的区别。现在来看一下 他们的区别:
学历要求不同
厨师(cook)职业要求具备三级证书(certificate iii) 及以上等级证书,相当于是中专学历。
主厨(chef)职业要求大专(diploma)及以上等级学历。
工作内容不同
厨师(cook)
在餐馆负责准备食物,包括检查食材及保障食物品质,控制厨具及烤炉的温度;准备及烹调食物;食物的调味;分配食物、摆盘、加醬汁;食物及食材的保存。并且为客人准备需要特殊饮食控制的食物;可能需要规划菜单及评估食材需求;可能需要训练厨房员工及实习生。
主厨(chef)
在餐馆负责规划和组织食物的准备和烹饪,包括规划菜单、评估食物及劳工成本、采买食材;控制食物品质及摆盘美感;与餐厅经理及营养师讨论食物的准备事项;教导及展示食物的烹调流程;准备及烹调食物;说明及管教卫生法规;聘雇及训练厨房员工;食物保存的管理。
关键的是移民途径不同
厨师课程对应的两个主要移民职业为3514 cooks(厨师)及 3513 chefs(主厨),这两种职位的区别包括:
厨师(cook)
主厨(chef)
目前澳洲厨师需求大,薪资可观,如果你喜欢做饭,可以考虑来澳洲学厨师,不仅可以满足自己的胃口,还可以移民,澳洲是一个移民大国,每年新进移民在22万左右,厨师也是可以移民的一个职业,所以来澳洲移民是可以“炒”出来的。
澳大利亚和美国都是热门的移民国家。从移民数量来看,美国的移民者占据总人数的大约四分之一左右,澳大利亚同样也占据总人数的四分之一以上。而从移民方式来看,澳大利亚移民方式倾向于澳洲技术移民和雇主担保移民,而美国则倾向家属移民和职业移民,各有利弊。那么,问题来了!移民澳大利亚和美国哪个更好?星汉留学移民小编将向您解释哪个国家更适合移民。
想去澳洲但不知道如何去?看见中介的小广告很心动但不知道是不是骗人的?本文汇总整理了普通人去澳洲的途径和相关签证要求。当然,北极鲶鱼、央视里卖土豆日入9000+的、和一些特殊精英人才不算普通人,所以不在本文讨论的范围。另外,如果有小孩或者亲戚在澳洲,去澳洲会相对简单,这里也不讲了。首先需要明确的是,去澳洲工作不一定能移民,移民澳洲就能一直待在澳洲,能工作和享受全民医保福利,但移民不代表加入澳洲国籍。
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新财年联邦政府的移民配额还没有正式落实,但澳洲国境开放已将近一年,越来越多的小伙伴返回了澳洲。然而澳洲移民,已经不是当年毕业就等于移民的时代了。从去年12月189放水一波之后,热门专业再也没迎来邀请。今年5月189也只发给了医疗护理,社工教师等紧缺行业。回想起哪怕是疫情前的常态下,热门专业像it工程的189分数已经是80-85分,会计也是90-100分,然后疫情中189更是几乎对大部分专业关闭。
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#北京户口##高考##移民##澳洲生活##定居国外##墨尔本#这是我们讲述的第2182位真人故事我叫乔丽静,2023年大年初一,我带着孩子漂洋过海来到了墨尔本。在这里,我们即将开始人生的下半场。曾经,央媒的光环带给我很多高光时刻,500强的公关生涯,又给了我另一种成长和收获。然而,在北京生活14年后,孩子的高考依然是个未知的难题。