劳累一天,下班到家总想吃点简单又美味,低脂肪又健康的。今天就和大家分享5道家常小菜的做法,在下班的路上顺道把菜也买上,回到家照做就行。
冬瓜肉圆汤正适合冬天吃,有汤有菜,下班来一碗,暖身又暖胃,真是美味。
1.准备一条五花肉,去除肉皮后先切成薄片再剁成肉馅,自己剁出来的肉馅,口感好更有嚼劲,剁好以后入在盆中。
加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,料酒5克,鸡汁2克,蚝油3克,用手抓拌摔打一会儿让调料和肉馅均匀融合,打入一个鸡蛋清顺着一个方向搅匀,让肉馅吸收蛋清这样吃起来更加嫩滑,继续搅拌摔打2分钟,利用这种机械摩擦增加馅料的弹性和黏性。
肉馅出胶以后,加入少许淀粉再次搅匀,使肉馅可以更好地凝固不容易松散,淋入适量的植物油增加香味又能防止下锅粘连,拌匀以后腌制10分钟。

准备冬瓜一节,把外皮削干净切成小片,放入清水中洗干净。
再切一点生菜叶;再准备一小把虾米备用。

2.锅内烧水,大火烧开以后关火或者起锅,把肉馅在虎口处挤成丸子,用小勺挖起放入锅内,丸子不要挤得太大,小一点更容易煮熟入味,关火下丸子能防止沸水把丸子冲散,同时还能避免前后下锅的丸子生熟不一致。

丸子全部下完以后把锅重新放到火上,开小火煮至,水烧开后打去锅边的浮末,大约煮3分钟,丸子煮熟以后捞出来放盆中。

3.用刚刚煮丸子的水把冬瓜煮一下,把水烧至沸腾倒入冬瓜块,加入食盐2克,鸡粉2克,煮2分钟,冬瓜变软以后,倒入生菜叶稍微烫一下立即出锅,和丸子放在一起再浇上汤汁,撒上虾米,再倒入几滴芝麻香油,一道清香可口的冬瓜肉圆就做好了。

白灼虾做法非常简单,脂肪低又没有多余的油水,营养丰富,很适合正在减肥的朋友们。
1.准备适量的鲜虾,剪去虾头、虾须、虾腿,用牙签挑出虾线,白灼虾想要鲜香滑嫩,一定要用鲜虾,尽量保持虾身的完整锁住鲜味和香,切记不能开虾背,以免煮的时候水分渗进去没有鲜味。

2.锅内烧水,放入一个小葱结,几片生姜,淋入适量的料酒去腥增香,大火烧开以后再多炖煮几分钟,让葱、姜的香味融入到水里面,不要等到水开再放葱、姜,否则达不到去腥的效果,而且要等葱姜水充分熬香,沸腾以后再下虾,这样虾在沸水中能够快速成熟,保留鲜香味。
全程大火煮,不要放任何调料,吃的就是虾肉的清甜嫩,虾身变红以后把葱结、姜片挑出来,煮虾的时间也要把握好,一开锅立即捞出并迅速放入冰水中过凉,防止虾肉被余温继续加热,失去刚出锅一瞬间的鲜滑。

3.调一个蘸汁:碗中放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露搅拌均匀就可以了。

4.鲜虾冷却后摆放在盘中,整个煮制过程不需要放任何调料,尤其是食盐,盐水煮虾肉容易失水,鲜味和鲜嫩感都会受影响,蘸着酱汁吃才美味,一道原汁原味的白灼虾就做好了。

豆腐无论怎么做都好吃,蚝油豆腐鲜香滑嫩,营养美味,还未出锅就已经香气四溢啦。
1.准备一块嫩豆腐,切成一厘米左右的豆腐丁。
切一点葱花、姜片放在一起,再抓入几粒干辣椒备用。

2.豆腐焯一下水:锅内烧水,水烧开以后把豆腐放入锅中,大约煮2分钟把豆腐倒出来,用清水冲洗几下控水备用。

3.锅内烧油,油烧热以后放入葱、姜、干辣椒,开小火翻炒出香味,倒入豆腐不停地摇晃锅以免粘锅,用勺子背轻轻地推炒,不要来回翻动豆腐容易碎,沿锅边淋入生抽5克翻炒均匀,加入一点清水,蚝油5克,食盐2克,鸡精2克,白糖少许提鲜,翻炒化开调料转小火煨2分钟,让豆腐吸收蚝油的鲜味。
2分钟以后,勾入一点水淀粉增加调料的吸附力,料汁收浓均匀包裹在豆腐表面时即可装盘上桌,一道鲜香嫩滑的蚝油豆腐就做好了。

肉末搭配粉丝一起烹饪,鲜香美味,看着都留口水,再配上一碗白米饭,真是香滴很。
1.准备两把粉丝,用温水泡10分钟,泡软以后取出来切成段。
准备猪瘦肉一小块,先切成薄片再切成肉丝。
再准备适量的青椒和红椒,分别切成细丝,为菜品增色。
切一点姜丝,蒜丝,葱花放在一起备用。

2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油炒肉时不容易粘锅,倒入肉丝快速翻炒把肉丝打散,肉丝炒变色、炒出香味以后,倒入葱姜丝翻炒出葱香味,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入老抽3克提底色翻炒均匀。

沿锅边淋入一勺清水,开始调味:加入食盐2克,鸡粉2克,白糖2克,再倒入一点生抽提鲜,用勺子搅动化开调料,汤汁烧开以后倒入粉丝煨2分钟,经常翻炒防止粉丝粘连,汤汁基本收干时倒入青红椒丝快速翻炒几下,出锅前淋入一点明油提亮色泽,一道简单家常的肉末粉丝就做好了。

包菜营养丰富,清脆爽口,下班到家炒一盘,简单又省事。
1.准备半颗包菜,去除根茎,把包菜撕成均匀小块,剔除里面的硬杆,处理好以后放入清水中洗干净,沥干水分备用。
切一点蒜片,小米椒放盆中。
准备一小块肥点的猪肉,切成丝备用,也可以直接用猪油来炒。

2.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅,油热以后倒入切好的肉丝,充分煸炒出里面的肥油,肉丝炒香、炒至微微焦黄时倒入蒜片、小米椒翻炒出蒜香味,放入包菜转大火快速翻炒30秒钟,让水分快速蒸发,这样炒出来的包菜更加清脆。

包菜断生、微微塌软以后,倒入生抽5克快速翻匀,加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,从锅边淋入少许明油提亮色泽,继续颠锅翻炒把所有调料翻匀,一道清脆可口的手撕包菜就做好了。

我,非洲加蓬人,辞掉工作到中国留学,娶北京妻子,如今定居西安讲述:移民哥整理:肖寒先生我是移民哥,来自中非国家加蓬共和国,今年35岁,中文名叫张蓬,也是一名北京女婿。曾经,我有一份不错的工作,在加蓬外交部工作,2015年,因为对中国文化的喜欢,选择自费到北京留学,学的是汉语专业。来华后,越来越了解中国的文化、历史和现状。
在西班牙准备长居的朋友,都将会有一张居留卡。这张带有个人信息,照片和一串外国人号码的小卡片就是本人在西班牙拥有合法居留的证明,受到西班牙移民局规范管理并且获得相应的外国人权利。根据来西班牙的途径和目的的不同,居留卡的类型也不一样,权利也有差别。比如持有学生居留的朋友可以在规定期限内在西班牙完成学业但是不能够自由工作(符合一定条件的人允许申请打工许可),持有老板居留的人可以在西班牙开公司但是不能为别人打工。
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