“哎你们相信吗?千万别让法国人吃上山西刀削面,否则你会看到这样的画面……”
这是一位网名为“巴黎小郭郭paris”的自媒体博主近期推出的系列视频《法国集市奇遇记》的开场白,也是他将中国特色美食带入巴黎街头的序幕曲。
这位美食博主真名郭章龙。在现实生活中,他是一家贸易公司和媒体公司的老板;在网络世界里,他拥有抖音粉丝近350万。
近两个月,郭章龙带着爱人和丈母娘,在巴黎的集市上摆摊卖起了山西刀削面,并起名为“功夫刀削面”。
猪肉臊子、红烧牛腩、西红柿鸡蛋三种卤子的香味在集市里四溢,吸引了各个国家、各种肤色、各个年龄的顾客。他们纷纷围坐在小摊前,品尝这道中国传统美食,并竖起大拇指连连点赞。

一碗刀削面让老太太在异国重拾激情
“我们最初在巴黎集市上摆摊,主要是想让我的丈母娘生活不那么无聊。”郭章龙说,他的丈母娘是一位“社交达人”,但在这个陌生的国度,语言和生活习惯的不同,消磨了这位山西老太太的生活热情。
但当朋友们来家里做客,连连称赞老太太做的中国传统美食时,郭章龙发现丈母娘的脸上,重新扬起了幸福和自信的笑容。
于是,在好友的建议下,郭章龙一家决定把做中国美食的“秀场”,从自己的小家转到巴黎集市上。他们就这样入驻到从没有亚洲面孔的巴黎集市,决心用中国特色美食——山西刀削面,在饮食习惯天差地别的国度,开辟另一番天地。
自此,郭章龙一家开启了忙碌生活。
凌晨3点出发进货,一直忙到天微微亮时结束,再和爱人共同吃一顿简单的早餐,然后,带着原料和“厨艺担当”丈母娘,在离家不远的巴黎集市上,开始了一天的摆摊生活。
而在这个小小的集市上,经常出现这样的场景:一群巴黎人围观一位中国老人展示厨艺。他们只见这位老人右手横刀,左手把面,用一把特制刀具将一整个面团削成一片片面条,让其飞入沸腾的水中。这群第一次见识中国刀削面的巴黎人纷纷惊叹:“这是在用中国功夫做面条吗?”
除了刀削面,郭章龙还在小摊的布置上下足了功夫。比如,他用自己和丈母娘的形象,设计了一款动漫版背景墙,并用英文标上自己的店名“功夫刀削面”,将中国风的元素融入其中。此外,这个小摊旁还摆着一台小电视,上面循环播放刀削面的介绍视频,以此吸引顾客。
这群被吸引来尝过这口刀削面的食客们,对中国美食无不称赞。
在这个遥远的国度,正是这一碗中国刀削面,让山西老太太寻找到了新的生活方向,也加深了当地人对中国丰富传统美食的认知。

一碗刀削面代表异乡人不屈不挠的勇气
郭章龙的“火爆”小摊目前正朝着日进1000欧元的目标稳步迈进。如今,他们拥有一家红火的面馆,有300多万粉丝的自媒体账号,有稳定发展的自媒体公司,但在这顺风顺水的背后却隐藏着艰难的曾经。
去年5月份,郭章龙遇到了人生中一个大挫折——因为种种原因,一夜之间,他失去了运营多年的自媒体账号,这个账号本已拥有百万粉丝。
但郭章龙并没有就此止步,而是重振旗鼓,一步一步找到了崭新的发展道路。
“我以后打算建立一个自己的品牌,去推销咱们中国的美味调味品。”郭章龙说,他在经营“功夫刀削面”的时候,发现外国人对中国的辣椒酱情有独钟,“我们以前总觉得法国人不能吃辣,但其实他们很喜欢中国的辣条、辣椒酱”。
郭章龙说,前些年,在巴黎开的中餐馆都会根据巴黎人的口味做一些改良菜品,但近两年,中餐馆的美食已经朝着正宗原味的方向发展。
“其实许多法国人都会为了美食去中国旅行,比如去四川和重庆吃火锅等。他们不是不能吃辣,他们是喜欢吃中国正宗的辣味美食。”
受这些现象的启发,郭章龙为自己下一步的发展设立了清晰的规划。“我会找寻机会建工厂、寻工人,真正建立自己的调料品牌,把中国味道更深度地扎根于这个国家。”
在这个陌生的国度,正是这一碗中国刀削面,给予郭章龙从头再来的契机,让他为中国美食文化的广泛传播也出了份力。

一碗刀削面展现中法人民的深厚情谊
“功夫刀削面”目前仅仅开业两个多月,郭章龙一家就收获了许多惊喜。
附近学校里刚放学的中学生,听家人推荐来这里尝鲜的巴黎警察、乘车3个小时赶来捧场的中国粉丝……郭章龙的小店每天都围满了形形色色的顾客,他说,他们一家现在的生活充实又有趣。
“来我这里捧场的顾客,除了一部分是看过我视频的粉丝,还有部分是这个集市上的其他摊主和集市管理员介绍来的。”郭章龙说,集市里其他摊主都很照顾他们这唯一一家“亚洲面孔”,周边的蔬菜摊主和水果摊主,经常会告诉他们的顾客,“对面是一家非常正宗的中国面馆,你一定要去尝一尝”。
而郭章龙家的火爆的面馆,也为当地集市的发展贡献了一份力量。
“巴黎的集市就像我们中国的农贸市场,现在很多人都喜欢去超市购物,集市也就有些凋零。但自从我们面馆火了以后,来这个集市的人越来越多。”郭章龙说,自家的面馆也为周边的商户带来了不少生意,“我很高兴,自己能回报周边商户的善意。”
就这样,凭借郭章龙丈母娘的精湛厨艺和身边人们源源不断的善意,郭章龙一家的“功夫面馆”经营的风生水起。而这一家小小的面馆,也成为了展现中法人民友谊的宝藏之地。
“功夫刀削面”旁有一家卖腌酱菜的小摊,摊主闲暇时也来尝了碗刀削面。在得知郭章龙一家是中国人后,他激动地分享着自己与中国结下的渊源,“我前些年去中国江西旅行,跟着一位年近90岁的江西阿婆学了中国传统手艺——腌辣椒。后来我回国,就是靠着在中国学的腌辣椒手艺,把他的两个孩子都供上了大学。”对于又吃上中国人做的正宗传统美食,这位巴黎摊主不禁感慨:“世界真小啊。”
世界很大,相隔万里;世界又很小,会因一碗刀削面相遇。
在这个有爱的国度,正是这一碗中国刀削面,打破了肤色与国籍的界限,让人们尽情表达着爱意。
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