水饺一直是咱们国内最有特色的美食之一,尤其是北方,逢年过节,节可没有大鱼大肉,餐桌上也少不了水饺的。水饺不仅能当主食,还可以当点心。更是招待朋友的最高的礼节待遇!在我们山东老家,招待最好的朋友或者是最重要的客人,一定会包上一顿美味的水饺来待客的。如果你去山东朋友家去做客,他包水饺来招待你,说明你在他心目中的位置上重要的!
包好的水饺不仅可以煮着吃,还可以蒸着吃,煎着吃,吃法多种多样。现在咱们国内的水饺在世界各地都是非常流行的,而且到了别的地方,还加入了当地的特色!比如现在咱们国内的水饺韩国就非常火,现在在韩国的很多的中式餐饮店,都是以卖水饺、蒸饺为主的,特别受韩国人的喜欢!

不过咱们国内的水饺到了韩国就特别有意思了,融入了韩国饮食最大的一个特点!毕竟一种美食想要融入到另外一国家,一定要符合当地人口味。看看韩国人做的水饺馅时,就忍不住想笑了,你知道韩国人爱吃的水饺是什么馅的吗?
我们平时吃的水饺有猪肉馅,猪肉大葱馅,白菜馅,酸菜馅,三鲜馅,韭菜馅。但是韩国人水饺特别有意思了。里面加了很多的泡菜!大家都知道韩国一直有着“泡菜国”的称号,当地人一日三餐都离不开泡菜的!就连在做水饺的时候也忘不了放一些泡菜。真的是太有韩国特色了!
所需食材
主料:面粉500克,水260克
配料:猪肉半斤,泡菜适量,香葱适量
制作方法

1:先把面粉和水放到盆子中,把它们活成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒上30分钟。
2:醒面的时候调制馅料,把准备好的泡菜放到案板上,剁碎了备用,剁碎之后放到盆子中。然后开始处理猪肉,把猪肉清洗干净后,去掉猪皮,把猪肉剁碎,放到泡菜盆里面,然后再加上切碎的香葱和一些调味品,把它们拌均匀备用。

3:除了馅料和我们国内的做法不一样,其他的做法都是一样的。也是先在把面醒好之后,再把面放到案板上揉一下,再把它们切成四份,然后分别把它们搓成长条,再弄成一个个的小剂子,好吧,然后把小剂子擀成水饺皮。

4:水饺皮擀好之后,下一步就是把馅料包在水饺皮里了。包好之后把水饺统一放在盖垫子上。全部包好之后,就可以放到锅里去蒸了。

5:韩国人爱吃水饺,不过他们一般喜欢用蒸的。因为煮水饺的话是需要一些技巧的,如果煮不好的话,很容易煮烂,所以为了省事韩国人在做水饺时都是用蒸的方法来做的。锅里放上足够的热水,水开把做好的水饺放到锅中去蒸,蒸个15分钟就可以出锅了。

这就是蒸好的韩国泡菜水饺了,蒸好的水饺,水饺皮半透明状,还可以理看到里面红红的泡菜馅。咬上一口露出里面的馅子,看起来也是很有胃口的。

大家如果对这种泡菜水饺感兴趣的话,可以在家里试一下这种水饺的做法,真的还蛮有特色的,说实话挺好吃的,就用咱们大东北的东北辣白菜剁碎了和猪肉馅调在一起,就可以做了!因为泡菜是有咸味的,所以不用放盐。

咱们中国中华美食实在是太厉害,不仅在日本韩国受欢迎,在美国,东南亚一带,还有其他的地区也是非常流行的,真的是太棒了!
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