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常见的表达有三种:baked,roasted和grilled。
· baked
多指用烤箱、烤炉来烤
发音时的元音为/e?/,末尾的d要发/t/的音。

· roasted
直接用热源来烤,例如北京烤鸭“beijing roast duck”。

· grilled
利用烤网、烤盘来烤,烤完之后的肉上面会有一些网格纹路。
要注意/l/的发音。

【vitalk英语口语原创。本篇文章所有英语例句都有老师的标准发音示范,记得一定要收听音频!】
· fried:煎。
· deep fried:炸。
发音时注意双元音/a?/,发音要饱满。
· braised:煮、炖或焖,用小火长时间烹饪食材。
发音时注意双元音/e?/。
· steamed:蒸。
发音时注意中间的/t/需要浊化为/d/。

关于煎炒烹炸,以下三句口语能让我们对菜肴的食材、烹饪方法和口味更加了解:
· what is this made of?
这(菜)是什么做的?
made of:由...制作而成。发音时注意需要连读。
· could you tell me how this dish is cooked?
能否告诉我这道菜是怎么做的?
cook:烹饪。发音时注意短元音/?/,不要发成长音。
· is this dish very spicy?
这道菜很辣吗?
spicy:辣,双元音/a?/,另外/p/要浊化为/b/。

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【小扩展】
除了“辣味”,其他口味的英文表达分别为:
· sour:酸
发音时要注意双元音/a?/加上卷舌音,发音饱满。
· sweet:甜
长元音/ i?/。
· bitter:苦
短元音/?/,中间的tt需要浊化。
· salty:咸
注意/l/的发音,舌尖抵在上牙齿后面,气流从舌头两侧出来。

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