2015年前,我在一家不大不小的湘菜馆做厨师,15年下半年,我经老朋友介绍,来到非洲。
不会外语的我,心里还是很忐忑的,听老朋友说,塞内加尔1月气温最低,平均为18~26℃。9~10月气温最高,平均为24~32℃。政治比较稳定,所以经济发展相对其他国家要好很多,社会治安相对很多非洲国家是比较稳定的。
原本还有点胆怯的我,看着钱包,还是下定决心抓住这个机会,出来闯一闯。
还记得刚刚来到塞内加尔的时候,当时我老家湖南正是秋老虎最热的时候,一下飞机,达喀尔的20度左右的天气就非常舒适。
海边风景
公司宿舍就租在一个别墅区里,说是别墅,房子里的设施比起国内还是天差地别的。
客厅有个电视机,外面架着中国的“锅”,可以搜到国内的电视台。然后就是一个茶几,几把椅子。给我安排的房间就在一楼,只有一个床,别的啥也没有。我工作的厨房还算行,日常要用的都有。
就这样我开始了我的海外厨师生涯,负责8个人的一日三餐。
除了公司的这8个人,还招了一个当地保姆,负责打扫洗衣、陪同采购这一块。
塞内加尔的官方语言是法语,一开始我是用翻译机与保姆交流,外出采购的时候,有些摊贩只会说当地的沃洛夫语,就要靠保姆翻译了,不忙的时候我也会去背一些单词,慢慢的不需要借助工具,我也能和保姆交流了。
塞内加尔没有自己的重工业,很多东西都是从欧洲进口的,虽然宿舍在首都,买菜方便,但物价还是比较贵,基本上同类物品比国内贵2-3倍。
当地人不吃猪肉,一般很难买到猪肉,平时购买肉类都是牛羊肉为主,价格不算高,常见的蔬菜有萝卜、洋葱、西红柿、土豆、茄子、生菜,带叶子的青菜除了生菜以外就几乎没有了。在首都达喀尔可以在超市买别的蔬菜,但是价格超级贵,一棵白菜都要三五十块。
在非洲,大口吃肉很常见,有品种丰富的青菜吃是可是在华人圈子里羡慕的事
好在宿舍院子里有一大块空地,上一任厨师在这里弄了很多泡沫箱子种菜,最开始只有生菜,长豆角、苦瓜、丝瓜、上海青、大白菜、葱、蒜苗这些,后来我又种了些韭菜、茼蒿、苋菜、……
塞内加尔盛产花生,没有蔬菜吃的时候,就会买点花生,自己发点花生苗,炒牛肉,还挺受大家喜欢的。
花生苗炒牛肉
蔬菜虽然少,但水果还是挺实惠的,当季的时候芒果15块人民币可以买一大盆,每次采购我都会买一些水果,做饭后水果拼盘,在医疗条件不好的地方生活工作,营养一定要均衡,增强抵抗力。
除了牛羊肉,做的最多的就是海鲜了,本地鱼类资源丰富,市区海边经常有钓鱼的人,简单到不拿诱饵,选好地方直接把鱼钩抛出去然后快速回收,就能钩住鱼上来,
当地鱼市
还有一些虾类以及近海礁石上获取的贝壳,佛手,生蚝,海胆等等。本地主要的食用鱼类有石斑鱼,鳎鱼,金枪鱼,海鲈鱼以及章鱼墨鱼海狼等等,价格比较亲民,再20-40块/公斤,所以大家平时吃鱼比较多,清蒸,蒜蓉,香辣。
塞内加尔的螃蟹不是很好吃,肉质松散,清蒸肯定是不行,做个爆炒还是能接受的。
每周天的晚上我就会列好一周的菜单发到群里,早上,把当天的菜单贴在门上。
到晚上的饭点,打开电视,放着央视新闻联播是大家共同的默契。
每过一段时间,我会准备好蒜蓉酱,院子里有烧烤台,大家一起动手,烤点牡蛎、鱿鱼,提前腌好的羊肉串、牛肉串这些。
在非洲工作生活,除了治安,最怕的就是生病了。
塞内加尔因为气候比较干燥,得疟疾的很少。这六年,我还是很庆幸自己没有生过病,每每打电话到家的时候,爸妈还不太信,觉得我是报喜不报忧。
但雨季9月份左右,蚊虫会比较多,就需要特别注意了。去年雨季的时候,我们跑销售的小伙,被当地人邀请回家吃饭,也不知道哪个环节没有防护好,回来就得了疟疾。
好在有中国的医疗队在达喀尔,小伙子没遭太多罪,我就做点清淡地等司机接他回来后吃。
今年因为疫情,我们有5个同事没能够回家,过年的时候,摘了院子里的韭菜,大家一起包饺子,看着春晚。
再过一个多月我就能回国休假了。想想这几年的经历,还是挺特别的。
年轻人,别担心,到塞内加尔的中国人很多,有顾虑很正常,但是总要自己迈过那个坎儿,勇敢一点去面对,然后等你真的有机会的时候,你才能抓住,真正迈出这一步后,你会发现其实也没那么难。加油!
黄金作为自然界中以游离状态存在的天然产物,按其来源和提炼方式,可分为生金和熟金等。明金生金是从矿山或河底冲积层开采的没有经过熔化提炼的黄金,分岩金和沙金两种。岩金产于矿山,且多生于地下,一般需要打矿井才能开采,也有露天开采的。金矿井岩金大多与其它金属伴生,伴有银、铂、锌、铜等其它金属,所以岩金也称为合质金。
问题源起客户咨询,我(客户、中国公民)打算通过投资移民方式移民欧洲某国。投资的具体方式是在该国购买房产,从而获得居留许可。问:以购买境外房产的形式移民是否违反中国的相关法律?律师分析1. 海外购房有可能违反外汇管理方面的法律法规。中国公民在海外购房,必然涉及到房款的支付。若从中国境内向境外进行支付,可能违反外汇管理方面的法律法规。
长江日报大武汉客户端12月10日讯肿瘤患者免疫力偏低,国务院联防联控专家将正在进行抗肿瘤治疗的肿瘤患者列入感染奥密克戎的“脆弱群体”,他们感染后的症状与普通人群有啥不同?居家隔离期间该如何自我防护?这期间肿瘤治疗能不能中断?华中科技大学附属协和医院肿瘤中心胡建莉教授回答了网友关心的问题。肿瘤人群感染奥密克戎
徒步有什么不好这不是捡了个媳妇吗我就是想 要是着急了你该怎么办呢终究还是高估了自己的能力了啊家里来客人了 切个水果招待一下对于这个你是怎么看的这究竟是怎么了把姑娘给急的你手机里有没有类似的照片呢这个看来不批都说不过去了啊这狗子应该是被踢懵了吧对于这样的直播你有没有刷到过呢这还不是丈母娘的功劳这究竟是怎么做到的 你看懂了吗
1910年至1970年间,澳大利亚政府强行将大约10万名原住民儿童与家人分开,送至专门机构或白人家庭“收养”,切断他们与原生族群的语言和文化联系,逼迫他们“融入白人社会”。人们把当年遭强行“收养”的澳大利亚原住民称作“被偷走的一代人”。其中,有一部分原住民儿童当年被送往澳大利亚克罗克岛,长期遭受殴打和性虐待,日前,他们中的12名幸存者就当年遭受的不公正对待与澳大利亚联合教会和联邦政府达成庭外和解。
令人瞠目的大数据推送。在浏览娱乐新闻时,我看到了一条令人毛骨悚然的消息。据网友爆料,一个母婴网站的算法会根据用户的注册信息,将他们分别标记为初孕妈妈和初孕爸爸。之后,该网站的算法会根据用户的兴趣和行为,为女性用户推送相关的母婴知识,而男性用户则会收到一些不良信息,如擦边视频、色短信和按摩店的推荐。甚至有网友透露,她和闺蜜在游戏中使用了情侣账号,结果在生理期应用中不小心将状态设置为怀孕。
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