2015年前,我在一家不大不小的湘菜馆做厨师,15年下半年,我经老朋友介绍,来到非洲。
不会外语的我,心里还是很忐忑的,听老朋友说,塞内加尔1月气温最低,平均为18~26℃。9~10月气温最高,平均为24~32℃。政治比较稳定,所以经济发展相对其他国家要好很多,社会治安相对很多非洲国家是比较稳定的。
原本还有点胆怯的我,看着钱包,还是下定决心抓住这个机会,出来闯一闯。
还记得刚刚来到塞内加尔的时候,当时我老家湖南正是秋老虎最热的时候,一下飞机,达喀尔的20度左右的天气就非常舒适。
海边风景
公司宿舍就租在一个别墅区里,说是别墅,房子里的设施比起国内还是天差地别的。
客厅有个电视机,外面架着中国的“锅”,可以搜到国内的电视台。然后就是一个茶几,几把椅子。给我安排的房间就在一楼,只有一个床,别的啥也没有。我工作的厨房还算行,日常要用的都有。
就这样我开始了我的海外厨师生涯,负责8个人的一日三餐。
除了公司的这8个人,还招了一个当地保姆,负责打扫洗衣、陪同采购这一块。
塞内加尔的官方语言是法语,一开始我是用翻译机与保姆交流,外出采购的时候,有些摊贩只会说当地的沃洛夫语,就要靠保姆翻译了,不忙的时候我也会去背一些单词,慢慢的不需要借助工具,我也能和保姆交流了。
塞内加尔没有自己的重工业,很多东西都是从欧洲进口的,虽然宿舍在首都,买菜方便,但物价还是比较贵,基本上同类物品比国内贵2-3倍。
当地人不吃猪肉,一般很难买到猪肉,平时购买肉类都是牛羊肉为主,价格不算高,常见的蔬菜有萝卜、洋葱、西红柿、土豆、茄子、生菜,带叶子的青菜除了生菜以外就几乎没有了。在首都达喀尔可以在超市买别的蔬菜,但是价格超级贵,一棵白菜都要三五十块。
在非洲,大口吃肉很常见,有品种丰富的青菜吃是可是在华人圈子里羡慕的事
好在宿舍院子里有一大块空地,上一任厨师在这里弄了很多泡沫箱子种菜,最开始只有生菜,长豆角、苦瓜、丝瓜、上海青、大白菜、葱、蒜苗这些,后来我又种了些韭菜、茼蒿、苋菜、……
塞内加尔盛产花生,没有蔬菜吃的时候,就会买点花生,自己发点花生苗,炒牛肉,还挺受大家喜欢的。
花生苗炒牛肉
蔬菜虽然少,但水果还是挺实惠的,当季的时候芒果15块人民币可以买一大盆,每次采购我都会买一些水果,做饭后水果拼盘,在医疗条件不好的地方生活工作,营养一定要均衡,增强抵抗力。
除了牛羊肉,做的最多的就是海鲜了,本地鱼类资源丰富,市区海边经常有钓鱼的人,简单到不拿诱饵,选好地方直接把鱼钩抛出去然后快速回收,就能钩住鱼上来,
当地鱼市
还有一些虾类以及近海礁石上获取的贝壳,佛手,生蚝,海胆等等。本地主要的食用鱼类有石斑鱼,鳎鱼,金枪鱼,海鲈鱼以及章鱼墨鱼海狼等等,价格比较亲民,再20-40块/公斤,所以大家平时吃鱼比较多,清蒸,蒜蓉,香辣。
塞内加尔的螃蟹不是很好吃,肉质松散,清蒸肯定是不行,做个爆炒还是能接受的。
每周天的晚上我就会列好一周的菜单发到群里,早上,把当天的菜单贴在门上。
到晚上的饭点,打开电视,放着央视新闻联播是大家共同的默契。
每过一段时间,我会准备好蒜蓉酱,院子里有烧烤台,大家一起动手,烤点牡蛎、鱿鱼,提前腌好的羊肉串、牛肉串这些。
在非洲工作生活,除了治安,最怕的就是生病了。
塞内加尔因为气候比较干燥,得疟疾的很少。这六年,我还是很庆幸自己没有生过病,每每打电话到家的时候,爸妈还不太信,觉得我是报喜不报忧。
但雨季9月份左右,蚊虫会比较多,就需要特别注意了。去年雨季的时候,我们跑销售的小伙,被当地人邀请回家吃饭,也不知道哪个环节没有防护好,回来就得了疟疾。
好在有中国的医疗队在达喀尔,小伙子没遭太多罪,我就做点清淡地等司机接他回来后吃。
今年因为疫情,我们有5个同事没能够回家,过年的时候,摘了院子里的韭菜,大家一起包饺子,看着春晚。
再过一个多月我就能回国休假了。想想这几年的经历,还是挺特别的。
年轻人,别担心,到塞内加尔的中国人很多,有顾虑很正常,但是总要自己迈过那个坎儿,勇敢一点去面对,然后等你真的有机会的时候,你才能抓住,真正迈出这一步后,你会发现其实也没那么难。加油!
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据泰媒报道,当地时间8月13日16:00左右,泰国春武里警方、芭提雅旅游警察、跨国犯罪抑制中心以及春武里府移民警察联合对春武里府邦拉蒙县的一所豪宅进行搜查,抓获了12名中国男子,没收了12台笔记本电脑。警方调查发现,这群中国人以每个月95000泰铢的价格租用这所别墅,但是几乎不出门,这引起了警方的怀疑。
中国商务部网站数据显示,生活在意大利的华人达32.1万人。其中,每5人中就有一人是商人。华人企业数量位居意大利移民企业之首,达到了66050家。越来越多的意大利人发现,他们现在穿的是中国人做的衣服,用的是中国人卖的东西。中国人移民意大利迄今已有30年。然而,30年的时光,却始终难以完全消除中国人和意大利人之间的隔阂。
美联储发现,6 月份汽车贷款的总体拒绝率为 14.2%,这是自 2013 年美联储开始收集此类数据以来的最高水平。出于多种原因,贷款机构对贷款对象越来越挑剔,其中包括通货膨胀以及最近拖欠和违约的增加。经销商处新车、卡车和 suv 的供应并不像几年前那么稀少,但消费者数据中有一个重要迹象表明,在美国购买汽车并不像想象中那么容易是。
2019年底我独自一人在菲律宾的首都马尼拉待了一周,发现这里并不像网上传的脏乱差且危险,而是一座发展不错且热心人也不少的大都市,重点是消费也很低,国内售卖30+一杯的星巴克,在这里只需要十几块,真的让我惊掉了下巴。我到马尼拉之前没有看旅游攻略,直接是随心而玩,比如想购物就去亚洲购物中心,想看日落就去马尼拉湾或者亚洲购物中心旁边的摩天轮,想看建筑了解当地历史就去老城区和圣奥古斯丁教堂,想体验当地人周末的休闲时光就去黎刹公园或当地人举办的集市。
“爷爷,您还缺孙子吗?”- 生活 美学 -以前上youtube,都是看国外各种大神炫技但最近却被一位中国老大爷吸粉他凭借一手绝活,在youtube上吸引了累计1亿多的播放量单条视频最高达到1000多万播放随便一条视频都是几百万观看老外看了都目瞪口呆这位人称阿木爷爷的大爷可以算是咱难得的手艺人了他都展示啥绝活呢?
如果有人告诉你,中国人的识字率是97%,而美国人的识字率只有79%,你会相信吗?还是会认为这是在造谣。如果这是西方人说的呢?8月2日,美国《不同声音》网站发表了一篇文章,标题为《西方关于中国的谎言终究只是谎言》。在这篇文章中,重点介绍了一本书,英国“拒绝新冷战”运动联合创始人、“社会主义中国之友”网站联合编辑卡洛斯·马丁内斯的《东方依然红:21世纪的中国社会主义》。
来到老挝到今天已经有2个多月了,在这两个月老挝给我最深刻的是什么呢?老挝当地人对中国人太热情,今天刚认识就要请我吃饭,充分的满足了我的虚荣心。当地人请我喝酒相比其他地方,老挝都有哪些特色呢?就比如有些国家的人讲究品牌,狂热的追求大众媒体上出现的各种品牌。我感受到老挝几乎没有那种文化,就比如买衣服,没有必要非去大商场或者是去国外买衣服,当地人多数在传统市场上买衣服,所以在这里不用太在意是不是穿着名牌。
对中国人来说,印度是一个神秘的地方,它有着古老的文明,一些原始的风俗至今保留着。着是促进包括我在内的中国人,想去印度旅游的最大动因。当我来到印度后,从加尔各答到西孟加拉邦,我走了很多的路,看到了一个非常不同的印度。在加尔各答的希尔达车站,印度人排队时推推搡搡,争抢位置,并开始大喊大叫。我旁边的一位印度人告诉我,在印度,这种行为被认为是正常的和可以接受的。
如今在非洲生活的中国人非常多,据相关数据显示,在非洲工作和生活的中国人已超百万。在非洲生活的中国人,除了像我一样的打工仔,还有不少人在那边做生意。比如我所在的尼日利亚,就有不少中国人在这边开店,或是办工厂。现在非洲的经济虽然落后,但是市场潜力巨大。特别是像尼日利亚这样的非洲人口大国,做生意的机会很多。