烤鸡(grilled chicken),是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。
即使不会做菜的你,也一定不会介意多学一个压身手艺。在你老公,老爸老妈或者亲戚朋友面前,不露声与色,秀下好手艺,收下赞叹与好评,谦虚深藏功与名...............那么烤只鸡,就对了!无论中式与西式的场合,都不会不合适!而且这个超方便,准备工作非常简易。
主料:意大利香草10克,清远鸡一只,红米酒20克,黑胡椒碎3克,橄榄油7克,食盐5克
辅料:小番茄3个,香菜1棵
1、小番茄、香菜清洗,备用;戴手套处理,清远鸡去掉鸡脖子、鸡脚等部位及多余的脂肪,取出内脏,鸡身放盆里用清水仔细清洗内外。
2、意大利香草、红米酒、黑胡椒碎、橄榄油、食盐倒入碗里,混合搅拌均匀做腌料。
3、用厨房纸巾把鸡身内外擦干水分,放深盘子里;倒入腌料,在鸡身内外抹上腌料。
4、盖好保鲜膜,放冷藏1-2小时,有时间的可以提前腌制8小时-24小时。
5、预热烤箱,旋动旋钮,选择“上下火+热风”功能,上下火170度,烘烤时间暂设置60分钟,显示pre,开始预热。
6、烤箱自带烤盘里垫上锡纸;冷藏的清远鸡取出,在鸡胸肉部分剪开,放入垫了锡纸的烤盘里。
7、全鸡连同烤盘送入烤箱,第四层,“上下火+热风”功能,上下火170度,烘烤时间暂设置60分钟;大约30分钟时把全鸡翻面继续烘烤。
8、全鸡烘烤完成,总烘烤时间约45-50分钟,取出全鸡,装饰小番茄和香菜,享用。
小贴士
烤箱温度还是按照自家的温度来操作,往往小的烤箱上色会很快,但是鸡的里面会不熟,烤的过程其实可以翻一次,以免下面的肉熟不透或是颜色不好看!
三黄鸡最好选择小一些的大概1多一点就好,不要太大!如果鸡较大就要酌情多烤一会了!
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
朋友们, 你们有没有想过去非洲工作?国内就业压力这么大,竞争这么强,给你年薪20万,你愿意去非洲上班么?随着中非贸易不断深入发展,非洲不少国家的发展也是越来越快。这就突出了一个矛盾,“人”不够用了。非洲基础教育薄弱,当地人只能从事一些简单的工作,但现代化的企业离不开复合型人才,于是人才缺口就出现了。
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