今日悦读:用中文写作的日本作家,平时都吃些什么?
关于吃的文章,有很多作家都爱写,也有很多读者都爱看。之前聊过的汪曾琪的散文,还有蔡澜的文章,都是关于吃的文章。这些文章的最大特点,就是可以吧读者看到饿,看到馋,看到不光想吃,还想动手去做。今天想聊的这本书,是一位用中文写作的日本作家写的关于食物的文字。书的名字叫《这一年吃些什么好?》。
这本书的作者名字很有特点,叫新井一二三,感觉有点像是在喊加油口号。 新井一二三,六二年出生于东京,早稻田大学毕业,酷爱中文。大学期间以公费到中国大陆留学两年,期间游走云南、东北、内蒙古、海南岛等各地,回到日本担任《朝日新闻》记者,后移民加拿大,并开始用英文写作。1994年到中国香港,任职《亚洲周刊》中文特派员,同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。《独立,从一个人旅行开始》出版后引起阅读热,2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲,收到热烈回响。目前任教日本明治大学。在这本《这一年吃些什么好?》里,作者以月为单位,记录下一年365天,四季轮转的时光中,自家餐桌上每个月的独特时令美食。
新井一二三东京家庭的饭桌上,每年每天重复的一顿饭,有四季节令,有小时候的回忆,有东西方和在地日本的杂食活力。作者描写的每个月的特色食物,都不是什么大餐,而是一些广受大众欢迎的家常食物。书里的食物和节日密切相关,从春季开始,到圣诞节结束。其中,一月的食物包括: 黄色钻石“数之子”、父亲的至爱“酢蛸”与黑豆、温暖身体的料理俄罗斯汤与皮罗什基肉饼、新年的河豚、生日的海鲜披萨。二月的食物包括: 日本人的吃法白菜盐渍、准备向冬天告别寒鰤、甜蜜就等于好吃人见人爱的“晴见”、水的料理与火的料理菜之花、姥姥的味道高丽菜卷。三月的食物包括:初春的味道莺饼﹑樱饼、日本家庭风景“雏祭”的饭桌、贝类的时令“青柳贝”、“马鹿贝”、“花见”的野餐、趁机吃,尽量吃竹?鱼塔塔尔 、胜利的声音沙丁鱼吉列。四月的食物包括:“三寒四温”的炸鳕鱼、春天的豆子、萤乌贼搬家、懂得享受笋的味道竹之子、香蕉蛋糕、人文的味道草莓枇杷、全是春天的香味“新雅加”“新玉”“新人参” 、五月的食物包括:端午节的柏饼、属于两个季节初鲣、心中的骄傲糠渍、吃寿司的乐趣手捏寿司、吃个痛快冷中华、小时候的夏天之味小玉和樱坊。六月的食物包括:老东京的认可冷狸荞麦、我是寿司师傅的女儿、蒸笼的胜利、珍珠奶茶在日本、冰棒疗法、异国情调孜然、甜瓜﹑密瓜﹑哈密瓜。七月的食物包括:清汤挂面的误会冷素面、杂食世代街坊外国菜、山口县的“超辛苦”、御中元的礼物冈山白桃子、花时间享受一顿土用丑日鳗鱼日、李子的名字。八月的食物包括:东京马来西亚菜、夏天的便当、回味料理、两个月的新鲜期毛豆和玉米、秋刀鱼去哪儿了、茄子的味道、嫩姜与豆类、台东饺子屋。九月的食物包括:巨峰葡萄与新高梨子、秋茄子不给儿媳妇吃、歌舞伎座的松茸饭、每个季节都有的限定版炊入饭、相见恨晚的感觉鲑鱼三吃、先吃一次再说吧新宿中村屋的印度咖哩。十月的食物包括:光想就温暖的场面温州蜜柑﹑萨摩橘子、演技派的配角演员木之子、感谢烹饪之神秋天吃寒鰆、不一样就是不一样砂锅狮子头、小家庭的幸福鸡水炊。十一月的食物包括:秋刀鱼之味、记忆和姥姥的美味柿子、小时候的回忆豚汁、不输给法国的鹅肝酱安康鱼肝、粒粒跟珍珠一般鲑鱼子、鳕鱼白的。最后是十二月的食物:下酒 鳕鱼“真子”、全世界的开胃菜棒鳕、油炸牡蛎配塔塔酱、不分四季的热爱海鲜丼、圣诞大餐御节料理。
在作者笔下,每篇文章除了介绍食物的特点、做法之外,还描写了关于食物的小故事,这也使食物再也不是单纯的物质,而是跨越空间和时间、爱情的记录。比如:一月,看着《红白歌合战》,搭配这道鱼卵 鲱鱼子,人称“黄金钻石”的滋味,好好迎接新的一年; 四月,吃笋要趁新鲜,现挖的笋要当场切来吃,像吃刺身一样;五月,下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声,有新鲜鲣鱼可买,等于是享受东京生活难得的优势。 七月,来自濑户内海的冈山白桃,每天剥一颗吃,慢慢享受一个星期。九月,酷热的暑假里,中午在家中煮冷素面,吃的时候,若有茄子天妇罗陪伴,那就很好了。十一月,用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比 牛排 。这个滋味总让人想起小津安二郎导演的遗作《秋刀鱼之味》。 十二月,寒冷的冬天里,还要吃冷食海鲜丼吗?是的,日本人对生鱼片的热爱是不分四季。
在我看来,这个作家写作的最大特点,莫过于哪种带有一点异国情调,但又很对中国读者胃口的描述。看来,读万卷书,行万里路,下笔才能有如神助,这的确是真真切切地硬道理。只有自己去看、去听、去尝试、去体会、去总结、去比较,才能写出生动活泼、吸引读者的文章。


                            澳洲移民相关政策规定,申请永居和临时签证的申请人,包括申请人、配偶和家庭所有成员,都必须进行健康评估;在某些情况下,未申请签证的家庭成员,也要进行健康评估的。如果不能达到标准要求,就有可能不能办理移民澳洲的手续。体检时间移民澳洲的流程中,申请人收到eoi邀请后,在线提交签证申请并扣款,第二天会在线生成体检号下载的链接,才可以安排体检时间;而最晚体检时间则是签证申请递交上去后,等收到要求补交体检邮件的28天内完成体检。
                            渭南青年网 (编辑 户加恒 通讯员 薛静 雷丽) 8月29日上午,华阴市移民局开发局干部作风整顿工作领导小组一行五人对孙庄村排水污水处理项目完成情况进行了督察检查,要求项目甲方代表、施工单位、监理单位各司其责,做好工程尾留工作,力争早日投入使用。孙庄村美丽家园项目于2017年10月开工,在局领导的正确领导和指导下,五方责任主体的通力配合下工程进展顺利。
                            日本虽然不是传统的移民国家,但是它却是一个非常欢迎和接受新移民的国家。在众多发达国家中,也是属于比较方便移民的目的国。先说个前提,移民,不代表你放弃了你本国的国籍,而是你拿到可以让你在这个国家长期居住的通行证,可以给自己还有家人未来多一份选择。移民日本,有以下的几个优势:第一,日本和中国非常近,一般两个小时左右的飞行时间就可以到达。
                            最近,中日之间第17次安全对话举行,但日本方面却在对话当天干了一件令人气愤的事情,那就是动用海警舰队非法围攻、扣押中国渔船,还强行抓走58岁的中国渔船船长。(日方声称的事发地点)据22日《朝日新闻》消息,日本“第10地区海上保安厅”在鹿儿岛附近水域追击一艘中国渔船,并要求中国渔船“停下接受检查”。从现场画面来看,日本应该是出动了多艘海警舰艇,对中国渔船进行围追截堵。
                            日本是中国隔海相望、一衣带水的邻邦。近年来日本因为独特的文化,美好的生活环境,以及超高的教育质量,早已受到广大学生和家长的认可,成为中国学生的留学首选之地。 顾名思义,“入籍”就是加入日本国籍,自此以后你就是拥有日本国籍的日本人了,享受日本公民的所有待遇。相反“永住”就是取得了在日本居住的权利,你依旧是中国公民,但是可以在日本长期居住,享受的依旧是外国人的待遇。
                            打算搬到日本去吗?凭借其多山的背景、美味的菜肴、丰富的遗产以及迷人的传统和文化,日本将是一个值得信赖的移民地点。移民日本需要多少人民币?需要准备哪些材料? 许多外籍人士被日本高质量生活所吸引。然而,这种高质量也带来了高昂的费用。日本是对外籍人士来说最昂贵的国家之一,尽管大多数人都认为这个价格是值得的
                            1日本向东北移民的背景日本是一个岛国,四面环海,没有陆地为依托,一旦灾难来临,退无可退!日本处于环太平洋火山和地震带,火山频频喷发!台风肆无忌惮的到访,像亲密的邻居随时串门!在自然灾害 面前,人类是渺小的,我们只能敬畏自然,选择低头!日本遭台风袭击后的画面就是这样的日本,山地面积还占了总面积的百分之七十,就是这样的日本,繁衍了比人口最多的国家的人口密度多一倍的人口。
                            在阅读此文之前,麻烦您移民哥”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。大批日本学校在中国拔地而起,日本家长因工作变动不得不带着他们的妻子孩子来华工作,但他们并没有稳定的居所。可能在华工作两年后就回日本了,在华创办的日本学校也是供他们孩子上学而创办的。但是国内的日本学校也有明确的规定,不招中国学生,只招收日本学生,学的书本是日本的,任课老师也全是日本人。
                            日本也是经济发达国之一,同时因为社会福利健全吸引了不少海外移民者。由于日本并不是移民性国家,想移民日本,首先就得持有5年以上有效的长期签证。日本有近30种不同工签,只有满足对应签证要求才能移民。接下来星汉留学移民小编为大家介绍一下移民日本的前提条件及转永久居留的提前要求?有需要的,请认真阅读文章。移民日本的前提条件是什么?
                            不少留学生表示在日本待久了就特别想念祖国故乡的味道,比如再尝一尝家乡菜。每当有这种思绪的时候,大部分留学生都会选择去到日本的中华街排解一下自己的思乡之情。日本总共有三大知名中华街,分别是横滨中华街、神户中华街和长崎中华街,今天就带大家看看日本的中华街怎么样吧!横滨中华街横滨中华街位于神奈川县,是日本最大的华人居住区。
                                
                                
                                移民教育帮扶项目(“思源教育移民计划”托起武陵山区贫困孩子的梦想)
                                
                                
                                
                                
                                日本移民投资开便利店可以吗(陷入投资移民“骗局”的普通人真实经历)