土耳其中国人开的旅馆（很多土耳其人因为这家店）

编/摄：十萬的大葱

广州人吃歪果仁的第5期

羊小妹带你吃土耳其菜

世界上有三大菜系：中国菜、法国菜、土耳其菜。相对于前两者来说，土耳其菜在广州则并不是那么的的被人所熟知。

这家在广州开了十几年的土耳其老店，sultan turkish restaurant（托普卡皮土耳其烧烤餐厅）。被超级多朋友安利，跟羊小妹说一定要去的。

托普卡皮土耳其烧烤餐厅

推荐指数：★★★★

人均：91元 | 口味：7.1 | 环境：7.3 | 服务：7.4

地址： 华乐街道环市东路373号东北(白云宾馆旁)

作为世界三大美食之一的土耳其美食似乎在很多人的脑海中除了肉就是肉，既然能被认可为世界三大美食，那么绝对不会是那么简单

酸奶酪配青瓜粒 / 35元

用于喝的酸奶是咸的，够特别只是我们不太适应，碗里的是酸奶酪配青瓜粒，酸得够开胃，可以自己加糖。

羊小妹觉得这十分的清新，青瓜酸奶还有薄荷碎，酸奶虽然酸，不过和青瓜粒一起入口，就各种味道平衡的刚刚好

单单吃酸奶，真的是酸到五官都在拒绝，因为肉类居多容易吃腻所以酸奶很有必要

苏坦开胃小食拼盘 / 48元

一个类似开胃菜的拼盘，土耳其文叫meze，前菜。

这是地中海国家的特色，将各种土耳其当地鲜蔬与各式香料、调味品，经过不同的烹饪方式，做成各种小型色拉拼盘，可大可小

△烤茄子沙拉，喜欢这个味道，茄子味烧烤味还有一点点微辣

△蒜蓉蕃茜酸奶酱，蒜蓉在酸奶的中和下，变得比较清淡，入口是蒜蓉味过后酸奶味慢慢浮现出来

△橄榄沙拉，橄榄很脆，加上特制的调料感觉很清新

△蒜蓉辣椒酱，跟我们的辣椒酱相比，她没有那么辣，香料味重些

△鹰嘴豆泥hummus，音译蝴穆司。

小面包 / 5元

小面包很好吃，看着像是我们的烧饼，不过不是我们想像中的小，好大一个才5元。

不过是空心的，十分的松软，蘸酸奶吃,或者夹着烤肉吃一样吃好

美拉娜 / 68元

pide大概是土耳其菜排名中仅次于烤肉的菜品，大部分人都会亲切地称之为“皮带”。这个“皮带”，是意大利披萨近亲哦

端上来有股熟悉的青椒炒肉的味道，饼皮很脆很香，这种有着浓郁土耳其奶酪味与鸡蛋味的船形“披萨”是土耳其人最爱的主食之一。

美拉娜是到店必吃，无敌的好吃，芝士味青椒肉味很够。也不用担心不合中国人口味。

烤羊肉串 / 70 元

羊肉的味道很浓，服务员还会跑上来跟你说赶紧趁热吃，不然就冷了

羊肉在土耳其菜中的地位很高，几乎每个部位都能利用上，香料腌过的羊肉入味又嫩

值得一提的是搭配的米饭，我们把米放到电饭锅里煮熟，土耳其人则是把生米直接炒熟，米饭里多了锅气的味道。

属于比较明亮的欧式风格，有3层楼，目测还是很大的，里面客人大部分是外国人，广交会的时候这里排队严重。

10年前就开了这店，后来餐厅规模越开越大，现在已经有三层楼了，特别正宗的一家土耳其口味餐厅

★关于土耳其★

土耳其，星月之国，横跨欧亚两洲，依山靠海，地理位置极其优越在这个奇幻世界里

你可以看到，形状各异的现代化建筑，华丽肃穆的清真寺唤礼塔，飞跃于博斯普鲁斯海峡之上的跨海大桥，《荷马史诗》中的特洛伊城遗址，观鸟胜地库什湖

△伊斯坦布尔是古拜占庭帝国的首都君士坦丁堡，土耳其现在最大的城市。

△蓝色清真寺被认为是奥斯曼古典建筑的最后一个典范之作，同时也是世界十大奇景之一，因整座清真寺装饰着2万片以上的伊兹尼蓝瓷砖，故被游客称为蓝色清真寺。

△圣索菲亚大教堂又叫阿亚索菲亚博物馆（ayasofya muzesi），就坐落在蓝色清真寺对面，始建于公元325年。

△世界公认的“土耳其必看”之一。这座地下宫殿和圣索菲亚大教堂是同一时期的产物，由336根圆柱支撑。至今已经有1500年的历史。更令人惊讶的，地下水宫的水直到如今仍被人们饮用。

△世界上有两个地方最适合乘坐热气球。有人说，在卡帕多奇亚坐热气球最美的两个景，一是夕阳下俯瞰这里的奇特地貌，二是看周边的热气球。

△“安塔利亚”的意思是天堂，位于地中海沿岸，是大海、阳光、大自然和历史文化的完美结合体。

△棉花堡是土耳其最负盛名温泉度假胜地，此地不仅有上千年的天然温泉，更有古怪奇异的好似棉花一样的山丘

这个世界上有很多事情是需要立刻去做的

比如和对的人在一起，比如和不喜欢的地方说再见

比如去吃想吃的东西

既然暂时去不了土耳其

那就去吃一次土耳其菜吧

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